Cannelloni

Jedną z moich ulubionych potraw jest makaron. Dziś chciałabym zaprezentować pomysł na Cannelloni. Początkowo miałam ją zrobić (prawie) według przepisu. Jednak postanowiłam pozmieniać co nieco, a efekt jest jak najbardziej udany :)

Składniki:

Do makaronu

-rurki suchego makaronu cannelloni (na jedną porcję ok 5)

- mrożony szpinak ok 350 g

- pół papryki pokrojonej w kostkę

- 2 dymki, posiekane

- ser mozzarella 

- 2 ząbki czosnku

- sol, pieprz, gałka muszkatołowa

- 4 łyżki śmietany (22%)

- masło

Do sosu pomidorowego

- puszka pomidorów (ja używam tych już pokrojonych)

- 1 łyżka oliwy

- 1 ząbek czosnku

- łyżeczka suszonego oregano

- łyżeczka suszonej bazylii

- 1/4 łyżeczki cukru

- 1/2 łyżeczki soli

- odrobina pieprzu

Przepis

1. Na patelni rozpuścić masło, dodać cebulę, czosnek i paprykę. Smażyć 3-4 minuty dobrze mieszając.

2. Dodać szpinak. Dusić około 2-3 minut

3. Dodać 4 łyżki śmietany, która dobrze połączy wszystkie składniki. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową (przypraw musi być sporo, bo dopiero wtedy uzyskamy wyrazistość smaku).

4. Natłuścić foremkę masłem, Makaron cannelloni napełnić szpinakową mieszanką i ułożyć w foremce. 

5. Całość polać sosem pomidorowym, który robimy w bardzo prosty sposób. Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku, mieszamy, doprowadzamy do wrzenia (ten sos również świetnie nadaje się do pizzy). Na wierzch układamy kilka plasterków sera mozzarella i listki bazylii. 

6. Całość wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 25 minut.

Smacznego!