Wegetariańskie piątki: Pizza Margherita

Wiem, wiem - znowu pizza. Jednak ta jest inna od poprzedniej. Przede wszystkim jest wegetariańska (czyli idealnie pasuje do naszego cyklu tematycznego :D), po drugie w tamtej główny nacisk jest na dodatki, a tu na sos. Dodatkowo, sławna Margherita jest doskonałą bazą pod wszelkie inne pizze, wystarczy użyć wyobraźni, dodać ulubione składniki i mamy zupełnie nową potrawę :) 

Składniki
Na ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 5 dag drożdży
- 3/4 szklanki ciepłej wody - sól
- olej
Dodatki: 
- 400g pomidorów z puszki
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 2 łyżki suszonej bazylii
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 100 g sera mozzarella 
- 2 łyżki sera żółtego


Przepis:
1. Drożdże zalać ciepłą wodą i wymieszać
2. Dodać do przesianej mąki, posolić, dodać oleju
3. Wyrobić ciasto, zostawić pod przykryciem  w ciepłym miejscu na ok. 30 minut (aby wyrosło)
4. Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski, uformować wybrany kształt i umieścić na natłuszczonej blasze do 
pieczenia. Ciasto nie może być za grube, bo jeszcze wyrośnie w trakcie pieczenia.
5. Aby przygotować farsz do pizzy, należy umieścić w dużej patelni pomidory, czosnek, bazylię i oliwę. Całość doprawić solą i pieprzem i dusić przez 20 minut. Następnie dołączyć przecier pomidorowy i sos lekko wystudzić.
6. Wystudzony sos rozłożyć równomiernie na cieście. Posypać serem żółtym, ułożyć plastry sera mozzarella, ułożyć listki bazylii. Piec przez 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Pizzę podawać na 
gorąco.

Smacznego!