Pizza z cebulą, szynką i serem

Kolejne włoskie smaki. Nie ma chyba osoby, która oparłaby się najpopularniejszej szybkiej przekąsce świata. Wypróbowałam różne przepisy (te książkowe i z głowy) jednak ta rzeczywiście się wyróżnia (jak na razie, bo jeszcze wiele przepisów przede mną, którymi będę się dzielić :D). Zapraszam do spróbowania:

Składniki:
Na ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 5 dag drożdży
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- sól
- olej
Dodatki:
- ok 200 g przecieru pomidorowego
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 250 g cebuli pokrojonej w kostkę (lub paski, jak kto woli)
- czosnek
- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 100 g surowej szynki
- 100 g sera mozzarella pokrojonej w paski
- kilka listów bazylii

Przepis:
1. Drożdże zalać ciepłą wodą i wymieszać
2. Dodać do przesianej mąki, posolić, dodać oleju
3. Wyrobić ciasto, zostawić pod przykryciem  w ciepłym miejscu na ok. 30 minut (aby wyrosło)
4. Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski, uformować wybrany kształt i umieścić na natłuszczonej blasze do pieczenia. Ciasto nie może być za grube, bo jeszcze wyrośnie w trakcie pieczenia.
5. Sos do pizzy robimy bardzo łatwo - mieszamy ze sobą przecier pomidorowy i oregano.
6. Aby przygotować farsz pizzy, rozgrzać oliwę. Smażyć na niej cebulę i czosnek przez 3 minuty. Dodać paprykę i smażyć jeszcze 2 minuty.
7. Przykryć i dusić warzywa na małym ogniu przez 10 minut, czasami mieszając, aż cebula stanie się złotobrązowa. Następnie warzywa pozostawić do ostygnięcia.
8. Ciasto posmarować sosem. Wystudzone warzywa rozłożyć równomiernie na cieście. Dołożyć paski szynki, ser mozzarella i bazylię. Pizzę piec przez 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni i podawać na gorąco.

Smacznego!