niedziela, 1 stycznia 2012

Paszteciki

Z okazji Sylwestra każdy został poproszony o przygotowanie jakiejś potrawy na ostro. W takich wypadkach najczęściej przygotowuje się sałatki, kanapki czy inne przekąski. Ja w tym roku zdecydowałam się na paszteciki. A że po świętach mam pełen zamrażalnik skorzystałam z już wcześniej przygotowanego bigosu jako farszu. Okazało się, że to był bardzo dobry pomysł, bo nie dość, że zaoszczędził pracę to wszystkim smakował:) Farsz można zmielić lub wykorzystać w całości, takim jakim jest. Ja zdecydowałam się na drugą opcję. Zapraszam do obejrzenia zdjęć i samodzielnego przygotowania.

Składniki na ciasto drożdżowe (ok. 50 szt.):
- 1 kg mąki
- 400 ml mleka
- 200g masła
- 30g drożdży
- 2 jajka
-2 łyżeczki cukru
- sól




Przepis:
1. Drożdże rozpuścić w mleku, dodać cukier. Wszystko dokładnie wymieszać.
2. Do miski z mlekiem, drożdżami i cukrem dodać mąkę, roztopione masło, jajko i sól (niecała łyżeczka).
3. Dokładnie wygnieść ciasto. Ciasto drożdżowe jest pracochłonne, powinno się wygniatać ok 15-20 minut. Tu najlepsze będzie męskie wsparcie ;)
4. Po wyrobieniu odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 1 godz.
5. Po wyrośnięciu wałkujemy ciasto na grubość ok 2 mm. Nakładamy farsz, zawijamy ciasto i powstaje rulon. Kroimy na paszteciki.
6. Wykładamy blachę papierem do pieczenia (lub folią, ale lepszy będzie papier), smarujemy każdy pasztecik roztrzepanym jajkiem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 15-20 minut.







Smacznego!

9 komentarzy:

  1. Przyznam, że wygląda bardzo smakowicie. A lepiej smakują na ciepło czy na zimno? Kiedyś z pewnością wykorzystam ten przepis :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zdecydowanie polecam na ciepło :) bardzo dobry dodatek np. do barszczu, ale solo też nieźle smakuje ;)

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Marto, zawsze podziwiam przepisy, które są zilustrowane "krok po kroku"! Wiem dokładnie ile to wymaga pracy!
    Super, że to robisz :)
    Pzdr i życzę dużo dobrej zabawy w kuchni i przy blogowaniu :)
    Aniado

    OdpowiedzUsuń
  4. mniam :) uwielbiam takie paszteciki :) może cos takiego upichce w weekend? :)

    kto wie..

    u mnie tez apetycznie ....

    apetycznewnetrze.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. Serdecznie zapraszamy na castingi do nowego programu

    kulinarnego MasterChef w tvn

    W linku informacja o programie:

    http://www.tvn.pl/showbiz/kultowy-show-kulinarny-na-antenie-tvn-zglos-sie,47571,934.html


    Pozdrawiamy,

    Redakcja,
    MasterChef
    masterchef@tvn.pl

    OdpowiedzUsuń